Ẩm thực

VHO - Sống giữa rừng núi, người Bana Kriêm ở Bình Định đã biết tận dụng thiên nhiên phục vụ cuộc sống. Nguồn tài nguyên quý giá mà thiên nhiên ban tặng được bàn tay khéo léo của những người phụ nữ nơi đây biến thành những món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình và trở thành ẩm độc đáo của vùng cao để hút khách du lịch trong thời gian gần đây.

VHO - Lễ trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I- 2022 và công bố giai đoạn II- 2023 Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hoá Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia” do Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam (VCCA) tổ chức, diễn ra ngày 29.9 tại Trung tâm Hội nghị 37 Hùng Vương, Hà Nội.

VHO- Nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực Hoa Kỳ tới người tiêu dùng và doanh nghiệp Việt Nam, Đại sứ quán Hoa Kỳ phối hợp cùng Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ-  Phòng Đối ngoại Nông nghiệp cùng một số Hiệp hội về nông sản Hoa Kỳ và đặc biệt với sự tham gia Vua đầu bếp Master Chef người Mỹ gốc Việt, Christine Hà, cùng tổ chức Lễ hội mang tên Great American BBQ Festival 2023 vào tối 21.9, tại Hà Nội.

VHO - Mới đây, tại thành phố Đà Lạt, Hội đầu bếp chuyên nghiệp tỉnh Lâm Đồng đã tổ chức Hội thi xác lập kỷ lục Việt Nam 100 món ăn ngon từ cây Atiso Đà Lạt. Kết quả cuộc thi đã được Tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận, trao quyết định xác nhận kỷ lục 100 món ăn ngon từ Atiso cho Hội đầu bếp chuyên nghiệp tỉnh Lâm Đồng.

VHO - Một trạm ký ức tuyệt đẹp, kỳ công và hoành tráng với con đường lồng đèn dài nhất cùng 100 % sản phẩm Made in Vietnam hứa hẹn sẽ mang lại những cảm xúc đặc biệt trong chuỗi sự kiện “Thu xưa về trong phố”.

VHO -  Tập chung kết Top Chef Việt Nam 2023 vừa chính thức khép lại với ngôi vị quán quân thuộc về Chef Đinh Sơn Trúc. Với sự kết hợp nhuần nhuyễn những kỹ năng, bản lĩnh, Top 3 đã mang đến những kiệt tác ẩm thực và tôn vinh những giá trị độc đáo của ẩm thực Việt tại hành trình “Ghi dấu ẩm thực Việt trên bàn tiệc thế giới”.

VHO -  Cơ quan Thương mại và Đầu tư Chính phủ Australia (Austrade), Tổng Lãnh sự quán Australia vừa đã tổ chức Chương trình quảng bá giáo dục và ẩm thực Australia năm 2023, tại TP Cần Thơ. Chương trình nằm trong khuôn khổ kỷ niệm 50 năm thành lập quan hệ ngoại giao Australia – Việt Nam. Sự kiện đã thu hút hơn 200 đại diện từ các doanh nghiệp, tổ chức, hiệp hội và các cơ sở đào tạo Việt Nam đến tham dự.

VHO- Trong dịp ra mắt BCH Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam đã trao giấy chứng nhận món ăn tiêu biểu Việt Nam cho 3 món ăn của Quảng Nam.

VHO - Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) vừa phối hợp cùng Nhãn hàng MAGGI chính thức ra mắt Bản đồ ẩm thực trực tuyến "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt”.

VHO - Ngày hội Ẩm thực, Văn hóa Việt Nam - Hàn Quốc đã diễn ra cuối tuần qua (26-27.8) tại phố đi bộ Trần Nhân Tông, với nhiều hoạt động phong phú và đặc sắc.

VHO - Theo thông báo từ VPF, trận đấu giữa CLB Công an Hà Nội với CLB Thanh Hóa tại vòng 7 giai đoạn II V.League 2023 diễn ra vào ngày 27.8 tới tại sân Hàng Đẫy (Hà Nội) sẽ được áp dụng công nghệ VAR. Đây là trận đấu thuộc lượt cuối giai đoạn II, có ảnh hưởng rất lớn đến chức vô địch mùa giai năm nay.

VHO - Ngày 23.8 tại TP Nha Trang, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Khánh Hòa tổ chức Hội thảo với chủ đề “Tầm nhìn và phát triển văn hóa ẩm thực tỉnh Khánh Hòa đến năm 2030”. Tham dự có hơn 150 đại biểu đến từ Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam; Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hoà...

VHO - UBND thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 209/KH-UBND về việc tổ chức Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội năm 2023.

VHO - Hôm nay 8.8, Bánh Trung thu Kinh Đô, thương hiệu của Công ty Mondelez Kinh Đô, tổ chức họp thông tin kỷ niệm 25 năm đồng hành và phát triển trên thị trường Việt Nam với thông điệp “25 năm trọn sum vầy - Sáng mãi chuyện đêm trăng”.

VHO- Tối qua 4.8, tại TP.HCM, Công ty CP chế biến thực phẩm Hamburger Kobe (KOHAFO) ra mắt sản phẩm Hamburg Steak đầu tiên ở Việt Nam. Sự kiện này không chỉ đánh dấu bước đột phá mới trong ngành chế biến thực phẩm mà còn là cơ hội quan trọng để thúc đẩy hợp tác văn hóa và phát triển kinh tế giữa hai quốc gia.

VHO - Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh năm 2023 diễn ra tại Quảng trường Sun Carnival (phường Bãi Cháy, TP Hạ Long) từ ngày 28-30.7 với 200 gian hàng của các đơn vị, địa phương, doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh tham gia. Đây là sự kiện thiết thực hướng tới chào mừng kỷ niệm 60 năm Ngày thành lập tỉnh Quảng Ninh 30.10 (1963-2023).

VHO - Nếu đã quen với món bánh mì kẹp thịt Hamburger tại các cửa hàng thức ăn nhanh thì chắc chắn nhiều thực khách sẽ phải ‘ngã ngửa’ khi thưởng thức một phiên bản vô cùng mới lạ của món ăn này tại xứ sở Phù Tang qua tên gọi - Hamburg Steak (Hambagu).

VHO- Chiều 17.7, tại Nhà hàng Mỹ Khê, xã Tịnh Khê, TP Quảng Ngãi trong khuôn khổ Chương trình Fiendship Night giao lưu giữa sinh viên Hoa Kỳ – Việt Nam – Lào do Sở Ngoại vụ tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam tỉnh, Trường Đại học Phạm Văn Đồng và Trường Cao đẳng Quảng Ngãi tổ chức đã diễn ra hoạt động giao lưu văn hóa ẩm thực dân tộc do sinh viên Hoa Kỳ - Việt Nam – Lào giới thiệu.

VHO- Thưởng thức những món ăn mang bản sắc riêng của mỗi dân tộc với hương vị hấp dẫn, ngon miệng do chính đồng bào chế biến sẽ là những trải nghiệm đáng nhớ của du khách, dưới đây là một số gợi ý cho du khách về ẩm thực của các dân tộc khi đến Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (Đồng Mô, Sơn Tây, Hà Nội).

VHO - UBND tỉnh Quảng Nam vừa ban hành kế hoạch tổ chức Liên hoan Ẩm thực quốc tế - Quảng Nam 2023, diễn ra từ ngày 31.8-3.9 tại Vườn tượng An Hội, TP Hội An với chủ đề “Xứ Quảng với tinh hoa ẩm thực bốn phương”.